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  1. 开心果是什么树的果实?

开心果什么树的果实?

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一,开心果的概况

开心果是商品名称,它是漆树科黄连木属树种阿月浑子的果实。

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(图片来源网络,侵删)

阿月浑子,别名胡榛子,***尔语称皮斯坦,又叫必思答、绿仁果、无名子等,商业名称“开心果”。它属于世界四大干果之一,也是珍贵的木本油料、药用经济树种。

阿月浑子起源于中亚西亚,是中亚最古老的树种之一,据考证研究,早在4000万年前第三纪时期,阿月浑子是亚热带旱生森林干燥地带的一个树种,人工栽培历史已有大约5000年,在我国约有1300年的栽培历史;据资料记载,阿月浑子在唐朝由伊朗传入我国,在新疆南部的喀什市、疏附县等地有少量栽培;阿月浑子在我国引种栽培记载最早的见于唐代《本草拾遗》,属于公元739年的古书籍。到目前为止,阿月浑子在我国主要栽培区还是在新疆,自上世纪80年代以来,国内一些科研机构进行了引种试验,如云南省林科院、北京林业大学苗圃、北京农学院苗圃、河北农业大学、山西临汾、山东泰安、甘肃甘谷和陇南等,并且通过用中国黄连木做砧木嫁接繁殖,试验结果都不太理想,说明我国内地不具备发展阿月浑子的自然条件。

阿月浑子是喜光树种,深根性,极耐干旱瘠薄,抗风沙能力强,忌水湿,是干旱荒漠地区的优良经济树种;它适宜生长在炎热、干燥地区,在土层深厚、通气排水良好的沙土、沙壤土、轻壤土生长良好;生长期需要大于等于10°C的有效积温4000°C以上,无霜期180天以上,夏季七八月的40°C以上高温有利于开心果的果仁饱满和开裂率。

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二,开心果(阿月浑子)的外形特点:

树体:小乔木,高度5-7米,枝条圆柱形,粗壮有条纹,表面有突起的皮孔,嫩枝有毛。

叶子:为单数羽状复叶有小叶3-5片,通常3片,叶柄无翅或有窄翅,小叶片革质,卵形或宽椭圆形。

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(图片来源网络,侵删)

花:圆锥花序长4-10公分,花序轴有毛,雄花序宽大,花朵密集,雄花有花被片2-6个,雄蕊5-6个;

雌花有花被片3-9个,子房卵圆形。

果实:为核果,长圆形,长2公分左右,成熟时黄绿色或粉红色。

三,开心果的营养价值和利用

根据有关测定,开心果主要含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素、铁、钙、磷、钾、钠、烟酸、泛酸等营养物质,因此它的口感芳香、酥脆、风味独特,是人们喜爱的干果。

开心果除了食用价值还具有药用价值,它的果仁含有丰富的油脂,有润肠通便作用;它味甘无毒,有温肾暖脾、补益虚损功能;它含有的精氨酸可以缓解动脉硬化的发生,有助于降低血脂和胆固醇,减少心脏疾病的发生;它的果仁含有白藜芦醇,可以清除自由基,具有提高人体免疫力和抗衰老功效。

开心果可以炒食,也可加工制作糕点、糖果、蛋糕、果酱、果汁等多样化食品。

开心果是漆树科落叶乔木无名木的果实,其树高达10米,是一种长寿树木,树龄长达300~4O0年。每年5月开花,9月结果。当果皮裂开、露出绿色果仁时***收。

我们一般都是吃市面上做好的开心果,【开心果的养生功效】1.开心果中含有的精氨酸,能够有效减少动脉硬化的发生,降低血脂,同时也能够减少心脏病的发作,降低胆固醇,缓解急性精神压力反应等。

2.开心果的果衣中含有花青素,是一种天然有效的抗氧化剂,具有降血脂、降血压、抗动脉粥样硬化、抗癌、抗辐射、抗过敏、防治白内障等作用。

3.如果说高含量油酸让开心果在日常坚果类中“特立独行”的话,丰富的维生素E则使开心果与大部分坚果“打成一片”。在人体内,维生素E的抗氧化作用有助于延缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等。

4.开心果翠绿色的果仁中含有较丰富的叶黄素,具有较强的抗氧化作用,能对抗视网膜黄斑病变。

5.开心果中含有一定量的白藜芦醇,是著名的天然抗氧化剂之一,可清除自由基,抑制脂质过氧化反应,增强免疫力,抗癌,抗病毒,抗衰老。

6.开心果的优势是膳食纤维含量较高,对通便、减肥、减少胆固醇吸收、防治心脑血管疾病和II型糖尿病以及抗癌都有较好作用。

7.开心果中含有丰富的油脂,有润肠通便的作用,助于机体排毒。

大家一定知道开心果吧?现在,满大街的超市都能看到,开心果又名无名子,阿月浑子,是一种果仁,原产于叙利亚,伊拉克,伊朗,等国,开心果富含维生素E等成分,有抗衰老作用,能增强体质。

阿月浑子(学名:Pistacia vera L.),漆树科黄连木属植物。小乔木,高5-7米。奇数羽状复叶互生,有小叶3-5枚,叶柄上面平,无翅或具狭翅。圆锥花序长4-10厘米,花序轴及分枝被微柔毛;子房卵圆形,长约1毫米,花柱长约0.5毫米。果较大,长圆形,长约2厘米,宽约1厘米,先端急尖,具细尖头,成熟时黄绿色至粉红色。

树皮和种仁入药,***可榨油。

产叙利亚、伊拉克、伊朗、苏联西南部和南欧;中国新疆有栽培。[1]

(概述图参考资料来源[2]

  • 中文学名阿月浑子
  • 拉丁学名Pistacia vera L.
  • 别称胡榛子、无名子、开心果
  • 界植物界
  • 门被子植物门
  • 纲双子叶植物纲
  • 亚纲原始花被亚纲
  • 目无患子目
  • 亚目漆树亚目
  • 科漆树科
  • 族漆树族
  • 属黄连木属
  • 种阿月浑子
  • 分布区域产叙利亚、伊拉克、伊朗、苏联西南部及南欧
  • 命名者及年代L.1025

开心果产地主要分布在新疆地区。现在河北、甘肃、山西、山东等地均有栽培。开心果树具有极耐旱、耐瘠薄、抗热、抗寒等特性,可供干旱、半干旱、干热河谷地区、半沙漠地带和丘陵山坡营造林种植。所以,在我国最适合种植的地方是新疆喀什、阿克苏、和田地区和我国中西部地区的陕北,内蒙古河套地区、哲里木盟、赤峰,甘肃,宁夏,河北,四川的西昌地区及其与云南、贵州接壤的较干旱地带,均可将其作为旱生果园树种引种栽培。

我国是坚果消耗大国,据不完全统计,近几年国内每年消耗的开心果总量在10万吨左右占世界总产量的20%以上,并有逐年上升的趋势。

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